Der Legende nach wurde der Negroni Cocktail 1919 oder 1920 in Florenz erfunden. Im legendären Caffè Casoni wollte der Graf Camillo Luigi Negroni eine stärkere Variante seines Americano-Cocktails. Deshalb mischte der Bartender, Fosco Bruno Sabatino Scarselli, einige Tropfen Gin dazu. Neben dem Grafen fanden auch viele andere Gäste des Lokals Gefallen an dem neuen Drink. Diese einfache Änderung machte aus dem Americano den Negroni, und der Rest ist Geschichte.
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